Argile isolante, forme rectangulaire, cuisson au charbon de bois. Ce barbecue japonais s'inspire du konro traditionnel : une paroi qui retient la chaleur et concentre la braise sous la grille.
L'argile isole et renvoie la chaleur vers les aliments, ce qui demande moins de charbon pour une même intensité. La forme rectangulaire aligne les brochettes côte à côte, pour une cuisson régulière d'un bout à l'autre.
La chaleur sèche et stable convient aux yakitoris, aux poissons et aux légumes saisis. Le format de table rapproche la cuisson des convives, dans l'esprit du repas partagé.
Économe en charbon et précis à l'usage, ce barbecue japonais konro récompense les cuissons soignées. À retrouver dans la collection Barbecue japonais.
Ce que nos clients pensent d'Azeniah
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